国民党花8万元巨款精心招待，相当于800多头大黄牛，吓得华侨首富陈嘉庚登报发声明拒绝赴宴。共产党的招待只有简单青菜外加1只老母鸡，却让他湿润了眼眶。
同样是款待，陈嘉庚的态度天差地别，更预示了两党不同的命运，他在重庆和延安分别看到了什么？
1940年3月，抗日战争进入最艰难的相持阶段，日军在大后方疯狂扫荡，老百姓苦不堪言。远在南洋的陈嘉庚读了报纸忧心忡忡，想亲眼看看祖国的情况，顺便慰问一下浴血奋战的将士、受苦受难的百姓。
25日，陈嘉庚坐飞机抵达重庆，蒋介石很重视这位华侨领袖，特批8万元招待费，这在当时是个天文数字，足够买800头牛。陈嘉庚的吃穿住行都被安排得尽善尽美，可他却偏偏高兴不起来。
身居要职的国民党官员们一个个假公济私、生活奢华，国难当头，前线将士浴血拼杀，后方百姓食不果腹，这些人却在这里挥金如土、纸醉金迷。
展开剩余73%陈嘉庚失望了，连续3天在报纸上发表声明，说正值抗战最艰难时期，希望政府和民众都厉行节约，千万别浪费物力。
国民党官员们该吃吃、该喝喝，没有人理会响应陈嘉庚的声明。陈嘉庚心如死灰，国家危难之际，中国还能有救吗？在他近乎绝望时，有人建议去延安看看，这一看改变了他对中国前途的判断。
1940年6月1日下午，陈嘉庚来到杨家岭，远远地就看到一个高个子男人在窑洞外挥手，衣服很旧，头发挺长。此人正是毛主席，一双炯炯有神的大眼睛让人印象深刻。
窑洞里条件简陋，有大小不一的木椅，明显是临时借来的，窗边一张办公桌，土炕上一卷旧铺盖，墙上挂着一张密密麻麻做满标记的地图。为什么不盖个新房子呢？毛主席回答说现在条件不太好，盖房得花不少钱，先凑合着用。
谈话期间不断有人来访，学生来了不需要行李，可以直接坐下来一起聊天，少了那些繁文缛节，多了平易近人的气氛。
陈嘉庚很感慨，延安的氛围跟重庆比起来，真是天差地别。如果不是亲眼所见，简直难以相信。
晚上要吃饭了，大家搬出一个圆桌面，放在窑洞外的小方木桌上，桌面有些破旧，毛主席拿来几张白纸铺上去“遮丑”。
陈嘉庚转身去屋里拿碗筷，纸却被风吹跑了，主席哈哈一笑：“清风也饿了，把纸当饭吃了！”陈嘉庚也被这幽默逗乐了。
不一会儿，饭菜端上来了，一盆大米小米混煮的二米饭，一盘土豆丝，一盘白菜，一盘辣椒。桌子中央，摆着一个瓦罐，里面炖着一只老母鸡。
陈嘉庚这才明白，毛主席之前说的“口福”就是这罐鸡汤，他眼睛一下子湿润了，赶紧把头转向一边。
毛主席一边给盛鸡汤，一边解释说菜都是自己种的不花钱，鸡是房东老乡送的，平日能下蛋，孩子生病都舍不得杀，听说要招待贵客，特意杀了送来，一顿饭如此简朴，陈嘉庚却感动落泪。
接下来的几天，陈嘉庚更深入地了解了延安的方方面面，正在打球的抗大学员看见朱德总司令来了，吆喝着“总司令，来场比赛！”
朱德脱掉外衣就加入进去。领导干部清廉朴素、平易近人，想在重庆找出这样的人，恐怕很难找到。
短短8天，一位饱经风霜的爱国老人，在苦难的中国看到了光明之地，陈嘉庚曾经相当悲观，认为中国变强至少要半个世纪，此次想法彻底改观。
回到新加坡后，陈嘉庚多次在公开场合说出判断：“共产党必胜，国民党必败！”历史也证明了他的推断。
参考资料：《一只母鸡”打败”八百头黄牛》《一顿饭背后的作风对决》
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